この度　豊富温泉ではこの秋から初の試みとして　川島旅館、ホテル豊富、ニュー温泉閣ホテルの３軒合同で　秋の味覚フェアを開催する運びとなりました！
その記念すべき第一弾！「地場産鹿肉使用　もみじ鍋の宴！」
今が一番美味しい時期の鹿肉を、暖かいもみじ鍋（すき焼き仕立て）で召し上がっていただきます！
高タンパク、低カロリーで鉄分やミネラルも豊富！わずかな脂質は青魚や野菜の成分に近いため、美容やダイエットなどを気にされている方に特にオススメです！

試食会では色々な部位を試してみましたが、どれもほとんど臭みは無く、柔らかいとても新鮮なお肉でした！
その中でも今回、使用するのは、もも肉の芯玉（シンタマ）と肩肉の２種類。

新鮮なお肉なので、あまり火を通し過ぎず、赤身の残った状態でぜひとも召し上がっていただきたと思います。

今回は初の試みなので期間限定です、この機会にぜひご利用ください！